Yemek | Haber Sahifesi

Bursa’da 200 bin Avro hibeli yeni bir hazır yemek hattı kuruluyor

BURSA (İGFA) - Yankı Yemek A.Ş Yönetim Kurulu Başkanı Coşkun Dönmez, Bursa Nilüfer’de, Çalı Sanayi Bölgesi'ndeki 2 dönümlük alanda, günlük 12 bin pax yemek ürettiklerini, yeni yapacakları yatırımla kapalı alanı 5 bin metrekareye, günlük üretimlerini de 25 bin pax’a çıkaracaklarını söyledi. Önceliklerinin insan sağlığı olduğunu vurgulayan Dönmez, "yemediğimizi yedirmiyoruz" mottosuyla hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun üretim yaptıklarını, müşterilerinin beklentilerini karşılamak için kalite ve hijyen standartlarından ödün vermediklerini ifade etti. Dönmez, yeni yatırımları ile bu anlayışlarını bir adım daha ileriye taşıyacaklarını da ifade etti. İlk günden beri, sağlıklı ve lezzetli yemekler üretmeyi amaç edindiklerini vurgulayan Dönmez, bu amaç doğrultusunda 30 yılı…

Devamını Oku

Endüstriyel yemek sektöründen tepki… Gıda terörü önlenmeli!

BURSA (İGFA) - Bursa Yemek Sanayicileri Derneği (BUYSAD) Başkanı Coşkun Dönmez, kırmızı-beyaz et, süt-süt ürünleri, bakliyat ve meyve-sebze gibi temel gıda maddelerine uygulanan sistematik fiyat artışlarına karşı önlem alınmasını gerektiğini belirterek, bu durumun her yıl Ramazan ayı ve Kurban Bayramı öncesinde tekrarlandığına da dikkat çekti. Fiyat artışlarının maliyet artışlarına dayandırılmadan yapılmasını fırsatçılık olarak nitelendiren Başkan Coşkun Dönmez, devletin spekülatörlere karşı daha sert önlemler alması gerektiğini vurguladı. Dönmez, temel gıda maddelerindeki fiyat artışlarının endüstriyel yemek sektörüne verdiği zararın yanı sıra vatandaşların ekonomisini de olumsuz etkilediğini vurguladı. Ekonominin son derece önemli hale geldiği bir süreç yaşandığını, bu yüzden hem vatandaşların hem de…

Devamını Oku

Tireli şampiyonlardan bir başarı daha

İZMİR (İGFA) - Alanya’da düzenlenen yarışmaya; Türkiye, Azerbaycan, Cezayir, Hırvatistan, Mısır, İngiltere, Irak, Ürdün, Malta, Fas, Kuzey Makedonya, Filistin, Romanya, Rusya, Tunus, Özbekistan’dan jüri üyeleri ve yarışmacılar katıldı. 13- 16 Aralık tarihleri arasında İstanbul’da düzenlenen 1600 yarışmacının katıldığı 20. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri Festivalinden 2 altın, 2 bronz madalya ile dönen Tire Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, bu defa da 8. Gastronomi Alanya Uluslararası Yemek Yarışması'nda büyük bir başarıya imza attı. 480 katılımcının yeteneklerini sergilediği 8. Gastronomi Alanya Uluslararası Yemek Yarışması'nda katılımcılar, 10 alan ve 6 kategoride yarıştı. Tire Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi toplamda 3 altın 3 gümüş madalya…

Devamını Oku

3 çeşit yemek 10 lira! Herkes Mahalle Mutfakları’na koştu

MERSİN (İGFA) - Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı bünyesinde 2020 yılında başlayan ve her gün binlerce vatandaşın faydalandığı projeden, dar gelirli, yemek yapmaya vakti olmayan ve yemek yapmayı bilmeyen vatandaşlar faydalanıyor. Bütçelerine bir nebze de olsa katkı sunması için Büyükşehir’in Mahalle Mutfakları’nı tercih eden vatandaşlar, Aşhanede temiz bir ortamda pişen ve kent genelinde 49 noktada bulunan mutfaklarla sağlıklı ve ucuz yemeğe ulaşıyor. 10 TL ile 3 çeşit yemek alabilme imkanı bulan vatandaşlar ise projeden son derece memnun. Dabak: "Başladığı günden bugüne 2 milyondan fazla vatandaşa hizmet verdik" Mahalle Mutfakları’nın 2020 yılında hizmet vermeye başladığını söyleyen Sosyal Hizmetler Dairesi’nde Sosyal Hizmet Uzmanı…

Devamını Oku

Kış diyetinde bunlardan kaçının!

İSTANBUL (İGFA) - Beslenme ve Diyet Uzmanı Nur Ecem Baydı Ozman, sağlıklı ve sürdürülebilir bir diyet uygulanmadığında, alınan kiloların zamanla bazı ciddi kronik hastalıklara yol açabildiğini belirterek, yaşam kalitesinin de her anlamda olumsuz etkileneceğini söyledi. Kış aylarında diyeti zorlaştıran, kilo vermeyi engelleyebilen ya da yavaşlatabilen mevsime özgü bazı handikaplar olduğunu belirten Ozman, bu hatalardan kaçınılarak ideal kiloya ulaşılabileceğini vurguladı. Beslenme ve Diyet Uzmanı Nur Ecem Baydı Ozman, kış diyetinde kaçınılması gereken 8 hatayı anlattı, önemli uyarılar ve önerilerde bulundu. SU TÜKETİMİNİ AZALTMAK Kış aylarında havaların soğumasıyla birlikte terleme ile kaybedilen su miktarı azalmakta bu da susama hissini önleyebilmektedir. Ancak hiçbir…

Devamını Oku

Memduh Büyükkılıç ekip arkadaşlarıyla öğle yemeği yedi

Mehmet UZEL (KAYSERİ İGFA) Kayseri Büyükşehir’deki personel ile görüşen, kente hizmet noktasında ekiplerle sürekli iletişim halinde olan Başkan Memduh Büyükkılıç, Büyükşehir Belediyesi’nin hizmet birimlerindeki çalışanlarla bir araya geldi. Büyükkılıç, sonrasında ise personel yemekhanesinde belediye çalışanları ile buluşarak, onlarla aynı masada yemek yedi. Zabıta, Basın Yayın ve Halkla İlişkiler ve Beyaz Masa birimlerinde personel ile buluşarak, çalışmalar hakkında bilgiler alan ve onlarla sohbet eden Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, personele hayırlı işler temennisinde bulundu. Basın Yayın ve Halkla İlişkiler Daire Başkanlığı bünyesinde hizmet veren Beyaz Masa birimini ziyaret eden Başkan Büyükkılıç, burada Beyaz Masa’nın çalışmalarıyla ilgili bilgi aldı. “HALKIN KONFORU,…

Devamını Oku

Anoreksiya Nervoza ciddi sorunlar doğurabilir

BURSA (İGFA) - Anoreksiya Nervozanın hastalığı veya kısa ismi ile anoreksiya (iştahsızlık) yemek yeme bozukluğu ve kilo kaybı ile kendini gösteren psikolojik bir hastalık olduğunu söyleyen Holistik Yaşam Koçu, Psikolojik Danışma ve Kişisel Gelişim Uzmanı Kübra Demirbağ, “Bu hastalar kilolarından ve görüntülerinden memnun değillerdir, kendilerini sürekli olarak kilolu hissederler. Kilo alma korkusu olduğundan yemek yemeyi istemezler. Zayıf olsalar da kendilerinin kilolu olduğu düşüncesini akıllarından çıkaramazlar. Bu yüzden hastalığın derecesine göre ya yemek yemezler ya da yetersiz yemek yedikleri İçin kilo kaybeder” dedi. TAKINTI OLABİLİR Bazı anoreksili hastaların yemek yeseler bile sonradan bu yemekleri kusarak onların yapacağı kilo artışından kurtulmak istediğinin…

Devamını Oku

Çocuklarda iştahsızlığa neden olan beslenme hataları

İSTANBUL (İGFA) - Çocuklarda iştahsızlık birçok ebeveynin endişeli olduğu bir konudur. Çocuğun iştahsız olmasının altında çiğneme ve yutma güçlüğü, enfeksiyonlar, kalp yetmezliği, karaciğer rahatsızlıkları, emilim bozuklukları gibi fizyolojik bir problem yatmıyorsa basit beslenme hataları çocuklarda iştahsızlığa neden olabilir. Nedir bu beslenme hataları? Yanıtı Uzman Diyetisyen Aslıhan Küçük Budak verdi. YANLIŞ ARA ÖĞÜN ZAMANLAMASI Çocuğun henüz acıkmadan masaya oturması öğündeki besin tüketimini azaltacağını öne süren Uzman Diyetisyen Aslıhan Küçük Budak, "Bu nedenle iştahsız çocuklarda öğünler arasına en az 2-2,5 saat konulmalıdır ve çocuğun sürekli atıştırma halinde olmamasına dikkat edilmelidir. Bununla birlikte, ara öğünlerde tüketilen öğünün yoğunluğu da acıkma süresini etkileyebileceğinden hafif…

Devamını Oku

Mahalle mutfakları can suyu oluyor

MERSİN (İGFA) - Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı bünyesinde 2020 yılında başlayan ve her gün binlerce dar gelirli vatandaşın faydalandığı projeden, artık orta sınıf olarak adlandırılan kesim de faydalanıyor. Alım gücü azalan vatandaşlar, bütçelerine bir nebze de olsa katkı sunması için Büyükşehir Belediyesi’nin ‘Mahalle Mutfakları’nı tercih ediyor. Aşhanede pişen ve kent genelinde 38 noktada bulunan mutfaklara ulaştırılan sağlıklı ve ucuz yemekler, vatandaşın imdadına yetişiyor. 6 lira gibi sembolik bir ücrete 3 çeşit yemek alabilme imkanı bulan vatandaşlar ise projeden son derece memnun. Büyükşehir’in ‘Mahalle Mutfakları’nda günlük sunulan paket yemek sayısı, yaz ve kış mevsimine göre değişiyor. Kış aylarında günlük ortalama 5…

Devamını Oku

Türkiye’ye örnek olacak interaktif yemek kitabı

MUĞLA (İGFA) - Çalışmalarına 2009 yılında başlanan, Muğla’nın 13 ilçesinde köy köy dolaşılarak tarifleri toplanan, Muğla’ya özgü 446 yemek tarifinin bulunduğu kitap Türkçe ve İngilizce olarak hazırlandı. Her bir yemek tarifi videosuna sayfadaki barkodla ulaşılabilme özelliği ile Türkiye’de ilk olan akıllı kitap "Gocamandan Toruna Muğla Yemekleri"nin tanıtımı Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Osman Gürün katılımı ile Türkan Saylan Çağdaş Yaşam Merkezi’nde yapılacak. Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Ortaca Meslek Yüksek Okulu Öğretim Elemanı Dr. Selma Atabey tarafından hazırlanan Gocamandan Toruna Muğla Yemekleri kitabı bir sonraki kuşakların yöresel tatları hatırlaması, yemeklerin tüm özellikleri geleceğe taşınması, unutulanların geri kazandırılması için yerinde araştırılarak hazırlandı. 2009…

Devamını Oku