Van Otlu Peynir Nedir?

Van Otlu Peynir Nedir?

Van ili, peynir sektörü için vazgeçilmez bir imkan oluşturmaktadır. Doğal peynir oranlarının yüksek olduğu alan ve çevresel faktörlerin etkisiyle üretim daha da artmaktadır. Van otlu peynir, tarihe dayanan bir reçetesine dayanıyor ve lezzeti Van’ın damak zevkine uygun olarak özel olarak hazırlanmıştır. Bu makalede Van otlu peynirin ne olduğu ve onu diğer türlerle kıyaslamak için neden güzel bir tercih olduğu anlatılacaktır.

Van’ın Peynir Çeşitleri Hakkında Bir Genel Bakış

Van’dan gelen peynirler arasında en bilinenlerden biridir. Bölgenin mutfağına sadık kalmasıyla, Van otlu peynirin üzerine tatlı süt veya ayçiçeği yağı kullanılarak üretildiği savunulur. Van peynirinin en belirgin olan tatlarından biride cumin etkisinden gelen keskinliktir. Meyveli yağların, kekik, maydanoz ya da diğer tatların eklenmesiyle de değişikliklere gidilebilmektedir.